こんにちは
石川です。
熱中症対策 紫外線対策 必須な季節です。
皆様 お気をつけて。
先日のお休みに
今の時期 出回っている梅を使って
「梅シロップ」作ってみました。
数年前も作ってましたが
今回は 炊飯器で！
沢山の作り方から とっても早く（8～１２時間）
出来上がるのが魅力です。
梅1キロを洗い、爪楊枝でヘタ部分をとり
炊飯器に投入
砂糖（私は三温糖を使用しましたが）800ｇ（800～1000ｇお好みで）
を投入
５合炊きの炊飯器では１キロが限界です。
１２時間保温（夜７時に作り翌朝７時にできている）
瓶に移したのが
こちら～
通常は数週間おかないと・・・が
１２時間でできちゃう！
炊飯器の保温活用すばらしい！（ちなみに甘酒も炊飯器保温でできます）
購入したのは
梅１キロ 砂糖１キロ 瓶２キロ用
１０００円ちょっとで出来上がり！
梅はクエン酸が豊富で
疲労回復に良いと思います～
これからの季節
炭酸と割って 梅ソーダや
かき氷のシロップにも使えますね。
梅ジュース お子さんにもどうぞ～
料理では
焼き豚やスペアリブなどの肉料理に
砂糖の代わりに使用したりします。
生の青梅は有毒成分が入っているので
決して生食はしないように。
梅酒や梅シロップなど加工してこそ
毒素が消え 美味しい液体に変化します。
出来上がった梅シロップは
砂糖が入っているので保存可能ですが
自家製なので
冷蔵庫に保存して
この季節に使い切りたいと思います。
梅が出回っているこの季節
是非作ってみてください～
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